
کپنهاگ، پایتخت زیبای دانمارک، شهری است که با تاریخ غنی، معماری خاص و فضای زندگی پرنشاط خود، مقصدی محبوب برای گردشگران از سراسر جهان است. اما یکی از جنبههای بسیار مهم این شهر، فرهنگ غذایی برجستهاش است. کپنهاگ با داشتن طیف گستردهای از رستورانها، از بهترین رستورانهای جهان گرفته تا غذاهای خیابانی، توانسته است به یکی از مهمترین مقاصد غذایی در اروپا و جهان تبدیل شود. در این مقاله، نگاهی کامل به رستورانهای کپنهاگ خواهیم داشت، از لوکسترین مکانها گرفته تا رستورانهای اقتصادی و حتی غذاهای خیابانی، تا شما بتوانید در سفر خود به این شهر زیبا بهترین تجربههای غذایی را داشته باشید. با یوروگردی همراه باشید.
رستورانهای لوکس و سطح بالا در کپنهاگ
۱. Noma (نوما): تجربهای منحصربهفرد از غذاهای نوردیک
نوما، بیشک یکی از شناختهشدهترین رستورانهای دنیا و نمادی از غذاهای نوردیک مدرن است. این رستوران توسط سرآشپز “رنه ردزپی” مدیریت میشود و با استفاده از مواد اولیه محلی و طبیعی، غذاهایی خلاقانه و هنری ارائه میدهد. منوی نوما فصلی است و به سه بخش اصلی تقسیم میشود: غذاهای دریایی، محصولات کشاورزی و شکار. تجربه غذا در نوما چیزی فراتر از یک وعده غذایی است؛ اینجا مکانی برای کشف طعمهای جدید و شگفتانگیز است.
- آدرس: Strandgade 93, 1401 København K
- ویژگی خاص: تجربهای هنری از غذاهای نوردیک
- قیمت: بسیار گران (رزرو از ماهها قبل توصیه میشود)
۲. Geranium (جرانیوم): شاهکاری با سه ستاره میشلن
اگر به دنبال تجربهای بینظیر از غذاهای لوکس و هنری هستید، جرانیوم یکی از بهترین انتخابهاست. این رستوران که در بالاترین طبقه استادیوم ملی دانمارک قرار دارد، منظرهای زیبا از شهر را ارائه میدهد. منوی جرانیوم پر از غذاهایی است که با جزئیات دقیق و با استفاده از بهترین مواد اولیه تهیه شدهاند.
- آدرس: Per Henrik Lings Allé ۴, 8th floor, 2100 København
- ویژگی خاص: سه ستاره میشلن و نمای زیبا از شهر
- قیمت: بسیار گران
۳. AOC: تلفیقی از سنت و مدرنیته
AOC یکی دیگر از رستورانهای میشلن در کپنهاگ است که غذاهایی با الهام از طبیعت دانمارک و با استفاده از مواد اولیه محلی تهیه میکند. این رستوران برای کسانی که به دنبال یک تجربه غذایی خاص و محیطی شیک و آرام هستند، گزینهای عالی است.
- آدرس: Dronningens Tværgade 2, 1302 København K
- ویژگی خاص: دو ستاره میشلن با تمرکز بر طعمهای اصیل نوردیک
- قیمت: گران
رستورانهای اقتصادی و مقرونبهصرفه در کپنهاگ
۱. Grød: تجربهای ساده اما خوشمزه
Grød یک زنجیره کوچک از رستورانهایی است که بر ارائه غذاهای سالم و ساده تمرکز دارد. از صبحانههای گرم مانند پوره جو دوسر گرفته تا غذاهای گیاهی و کاسههای مغذی، اینجا برای هر سلیقهای گزینهای دارد.
- آدرس: Jægersborggade 50, 2200 København N
- ویژگی خاص: غذاهای سالم و خوشمزه
- قیمت: اقتصادی
۲. Madklubben: غذاهای باکیفیت با قیمت مناسب
Madklubben یکی از رستورانهای زنجیرهای محبوب در کپنهاگ است که غذاهایی باکیفیت را در محیطی شیک و دوستانه ارائه میدهد. این رستورانها در نقاط مختلف شهر شعبه دارند و منوی متنوعی شامل غذاهای دانمارکی و بینالمللی ارائه میکنند.
- آدرس: Vesterbrogade 62, 1620 København V (یکی از شعب)
- ویژگی خاص: قیمت مناسب و کیفیت بالا
- قیمت: اقتصادی تا متوسط
۳. Warpigs Brewpub: ترکیب بینظیر باربیکیو و آبجو
این رستوران غیررسمی و پرجنبوجوش در منطقه کوتبینز قرار دارد و تخصص آن در تهیه باربیکیو به سبک آمریکایی است. علاوه بر غذاهای خوشمزه، اینجا انواع آبجوهای دستساز را نیز ارائه میدهد.
- آدرس: Flæsketorvet 25, 1711 København V
- ویژگی خاص: محیط دوستانه و غذاهای گوشتی لذیذ
- قیمت: متوسط
رستورانهای گیاهی و وگان در کپنهاگ
۱. 42Raw: بهشت دوستداران غذاهای سالم
42Raw یکی از بهترین رستورانهای وگان در کپنهاگ است که غذاهای خام و گیاهی متنوعی ارائه میدهد. اینجا میتوانید از انواع پاستاهای بدون گلوتن، برگرهای وگان و اسموتیهای طبیعی لذت ببرید.
- آدرس: Pilestræde 32, 1112 København K
- ویژگی خاص: غذاهای سالم و بدون گلوتن
- قیمت: متوسط
۲. SimpleRAW: تجربهای مدرن از غذاهای گیاهی
SimpleRAW یکی دیگر از گزینههای محبوب برای گیاهخواران است که غذاهای خوشمزهای در فضایی آرام و شیک ارائه میدهد. از برگرهای وگان گرفته تا دسرهای خام، اینجا تجربهای متفاوت از غذاهای گیاهی خواهید داشت.
- آدرس: Gråbrødretorv 9, 1154 København K
- ویژگی خاص: خلاقیت در ارائه غذاهای گیاهی
- قیمت: متوسط
غذاهای خیابانی در کپنهاگ: سفری ارزان و خوشمزه
۱. Reffen: بازار خیابانی غذا
Reffen یکی از بزرگترین و محبوبترین بازارهای غذا در کپنهاگ است که انواع غذاهای بینالمللی را در فضایی دوستانه و غیررسمی ارائه میدهد. اینجا مکانی عالی برای تجربه غذاهای محلی و آشنایی با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر است.
- آدرس: Refshalevej 167A, 1432 København K
- ویژگی خاص: تنوع بالا و قیمت مناسب
- قیمت: اقتصادی
۲. Torvehallerne: بازار سرپوشیده با طعمی متفاوت
این بازار سرپوشیده یکی از محبوبترین مقاصد غذایی در کپنهاگ است. از پنیرهای محلی دانمارکی گرفته تا ساندویچهای سنتی اسمرهبرود، در Torvehallerne میتوانید هر چیزی را پیدا کنید.
- آدرس: Frederiksborggade 21, 1360 København K
- ویژگی خاص: ترکیب خرید مواد غذایی و غذاخوری
- قیمت: متوسط
کپنهاگ بهعنوان یکی از مراکز پیشرو در عرصه آشپزی، مجموعهای از بهترین تجربههای غذایی را برای هر سلیقه و بودجهای ارائه میدهد. از رستورانهای لوکس و چند ستاره میشلن گرفته تا غذاهای خیابانی مقرونبهصرفه، این شهر همیشه چیزی برای ارائه دارد. در سفر به کپنهاگ، حتماً زمانی را برای امتحان کردن غذاهای محلی و بینالمللی اختصاص دهید و طعمهایی را تجربه کنید که ممکن است در هیچ جای دیگر دنیا پیدا نکنید.
پرسشهای متداول
کپنهاگ گزینههای غذایی برای گیاهخواران دارد؟
بله، کپنهاگ یکی از بهترین شهرهای جهان برای گیاهخواران و وگانهاست. رستورانهایی مانند 42Raw و SimpleRAW گزینههای متنوعی ارائه میدهند.
بهترین زمان برای رزرو رستورانهای لوکس در کپنهاگ چه زمانی است؟
برای رستورانهای معروف مانند Noma یا Geranium، بهتر است از چند ماه قبل رزرو انجام شود، زیرا این رستورانها تقاضای بالایی دارند.
آیا غذاهای خیابانی در کپنهاگ بهداشتی هستند؟
بله، غذاهای خیابانی در کپنهاگ از استانداردهای بالای بهداشتی برخوردار هستند و بسیاری از آنها از مواد اولیه تازه استفاده میکنند.
آیا قیمت غذا در کپنهاگ گران است؟
هزینه غذا در کپنهاگ بسته به نوع رستوران متفاوت است. رستورانهای لوکس بسیار گران هستند، اما گزینههای اقتصادی مانند Grød و Warpigs نیز وجود دارند.
بهترین رستوران برای امتحان غذاهای محلی دانمارک کدام است؟
رستوران Barr و بازار Torvehallerne گزینههای مناسبی برای امتحان غذاهای سنتی دانمارکی هستند.