۱. Il Luogo di Aimo e Nadia
این رستوران با دو ستاره میشلن، از قدیمی‌ترین و معتبرترین رستوران‌های میلان است که در سال ۱۹۶۲ توسط آیمو و نادیا مورونی تأسیس شد. غذاهای این رستوران ترکیبی از سنت‌های توسکانی و لومباردی با تکنیک‌های مدرن است. منوی آن با مواد اولیه فصلی و محلی طراحی شده و غذاهایی مانند پاستای دست‌ساز با سس خرچنگ یا ریزوتوی زعفرانی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها هستند. فضای رستوران شیک و آرام است و برای مناسبت‌های خاص بسیار مناسب است.
- آدرس: Via Privata Raimondo Montecuccoli, 6, 20147 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۴۱۶۸۸۶
- وب‌سایت: www.aimoenadia.com
- نکته: رزرو از چند هفته قبل ضروری است. قیمت‌ها برای یک وعده کامل (بدون نوشیدنی) از حدود ۱۵۰ یورو به بالا شروع می‌شود.
۲. Cracco
رستوران کراکو، تحت هدایت سرآشپز معروف کارلو کراکو، با یک ستاره میشلن، در قلب میلان و نزدیک به گالری ویتوریو امانوئله دوم قرار دارد. این رستوران به‌خاطر بازآفرینی خلاقانه غذاهای سنتی ایتالیایی شهرت دارد. غذاهایی مانند زرده تخم‌مرغ مارین‌شده با سس قارچ یا ریزوتوی زعفرانی با مغز استخوان از امضاهای کراکو هستند. فضای مدرن با طراحی مینیمال و سرویس بی‌نقص، تجربه‌ای لوکس را تضمین می‌کند.
- آدرس: Galleria Vittorio Emanuele II, 20121 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۸۷۶۷۷۴
- وب‌سایت: www.ristorantecracco.it
- نکته: منوی تِستینگ (چشیدن) آن‌ها (حدود ۲۰۰ یورو به بالا) برای تجربه کامل پیشنهاد می‌شود. لباس نیمه‌رسمی توصیه می‌شود.
۳. Seta
ستا، واقع در هتل ماندارین اورینتال، با دو ستاره میشلن، یکی از برترین مقاصد غذاخوری میلان است. سرآشپز آنتونیو گیدا با ترکیب طعم‌های ایتالیایی و بین‌المللی، غذاهایی مانند لوبستر با سس مرکبات یا راویولی پرشده با گوشت گوساله را به شکلی هنرمندانه ارائه می‌دهد. فضای رستوران با دکوراسیونی لوکس و حیاطی زیبا، محیطی دل‌انگیز برای صرف غذا ایجاد کرده است.
- آدرس: Via Andegari, 9, 20121 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۸۷۳۱ ۸۸۹۷
- وب‌سایت: www.mandarinoriental.com
- نکته: رزرو حداقل یک ماه قبل توصیه می‌شود. منوی گیاه‌خواری نیز در دسترس است و قیمت‌ها از حدود ۱۷۰ یورو شروع می‌شود.
۴. Il Salumaio di Montenapoleone
این رستوران سنتی که از سال ۱۹۵۷ فعالیت می‌کند، در منطقه مد مونته‌ناپلئونه واقع شده و به‌خاطر غذاهای کلاسیک لومباردی‌اش معروف است. اوسوبوکو (خوراک گوشت گوساله با سس گوجه)، کتلت میلانی و ریزوتوی زعفرانی از غذاهای پرطرفدار اینجاست. فضای رستوران با دکوراسیونی کلاسیک و گرم، حس نوستالژیک میلان قدیم را منتقل می‌کند.
- آدرس: Via Santo Spirito, 10, 20121 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۷۶۰۰ ۱۱۲۳
- وب‌سایت: www.ilsalumaio.it
- نکته: قیمت‌ها نسبت به رستوران‌های ستاره‌دار میشلن مناسب‌تر است (حدود ۶۰-۱۰۰ یورو برای یک وعده). برای ناهار یا شام خانوادگی عالی است.
۵. Trattoria Trippa
تریپا یک تراتوریای مدرن است که غذاهای سنتی ایتالیایی را با حس و حال خانگی ارائه می‌دهد. سرآشپز دیه‌گو رُسی با استفاده از مواد اولیه تازه، غذاهایی مانند پاستا با سس راگو، گوشت گوساله سرخ‌شده و دسرهای کلاسیک مانند تیرامیسو را سرو می‌کند. فضای صمیمی و غیررسمی رستوران، آن را به گزینه‌ای محبوب برای اهالی شهر و گردشگران تبدیل کرده است.
- آدرس: Via Giorgio Vasari, 1, 20135 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۳۲۷ ۶۶۸ ۷۹۰۸
- وب‌سایت: www.trippamilano.it
- نکته: رزرو حداقل دو هفته قبل ضروری است، زیرا ظرفیت محدود است. قیمت‌ها از حدود ۴۰-۷۰ یورو برای یک وعده کامل.
۶. Ratanà
راتانا در منطقه مدرن ایزولا-گاریبالدی قرار دارد و به‌خاطر بازسازی غذاهای سنتی لومباردی با رویکردی معاصر شناخته می‌شود. سرآشپز چزاره باتیستی غذاهایی مانند کتلت میلانی با سس ترخون یا ریزوتوی زعفرانی با عصاره گوشت را با دقت فراوان سرو می‌کند. فضای رستوران در یک ساختمان صنعتی قرن نوزدهمی با حیاطی سرسبز، ترکیبی از تاریخ و مدرنیته را ارائه می‌دهد.
- آدرس: Via Gaetano de Castillia, 28, 20124 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۸۷۱۲ ۸۸۵۵
- وب‌سایت: www.ratana.it
- نکته: برای صرف غذا در حیاط در فصل‌های گرم، حتماً رزرو کنید. قیمت‌ها از حدود ۵۰-۸۰ یورو برای یک وعده.
۷. Un Posto a Milano
این رستوران در یک مزرعه بازسازی‌شده قرن هجدهمی به نام کاشینا کوکانیا قرار دارد و تجربه‌ای منحصربه‌فرد از غذاخوری پایدار ارائه می‌دهد. منوی آن بر غذاهای ساده و ارگانیک با تمرکز بر محصولات محلی تمرکز دارد. گزینه‌های گیاهی متنوع، مانند سالادهای فصلی و پاستای سبزیجات، از نقاط قوت اینجاست. باغ میوه و فضای روستایی، آن را به مکانی آرام برای فرار از شلوغی شهر تبدیل کرده است.
- آدرس: Via Privata Cuccagna, 2, 20135 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۵۴۵ ۷۷۸۵
- وب‌سایت: www.unpostoamilano.it
- نکته: مناسب برای خانواده‌ها و گروه‌های دوستانه. قیمت‌ها از حدود ۳۰-۶۰ یورو برای یک وعده.
۸. Rebelot
ربلوت یک رستوران خلاق با فضایی پرانرژی است که منوی آن به‌طور مداوم تغییر می‌کند. سرآشپز موریسیو زیلو با الهام از آشپزی مدیترانه‌ای و بین‌المللی، غذاهایی مانند اختاپوس سرخ‌شده با عدس یا گوشت گوساله با سس شراب قرمز را به شکلی زیبا سرو می‌کند. این رستوران در منطقه ناویلی، نزدیک کانال‌های معروف میلان، قرار دارد و برای شام‌های غیررسمی و مدرن عالی است.
- آدرس: Ripa di Porta Ticinese, 55, 20143 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۸۳۹ ۴۰۶۲
- وب‌سایت: www.rebelotmilano.it
- نکته: نوشیدنی‌های خلاقانه ربلوت را از دست ندهید. قیمت‌ها از حدود ۴۵-۷۵ یورو.
۹. Nabucco
نابوکو یکی از رستوران‌های کلاسیک میلان است که از سال ۱۹۸۵ غذاهای سنتی ایتالیایی را با تمرکز بر طعم‌های لومباردی سرو می‌کند. پاستای دست‌ساز، اوسوبوکو و دسرهای خانگی مانند پاناکوتا از محبوب‌ترین غذاهای اینجاست. فضای رستوران با دکوراسیونی گرم و صمیمی، حس خانه را منتقل می‌کند و در منطقه بررا، نزدیک به گالری‌های هنری، قرار دارد.
- آدرس: Via Fiori Chiari, 10, 20121 Milano MI, Italy
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۸۶۰۶۶۳
- وب‌سایت: www.nabucco.it
- نکته: برای تجربه‌ای مقرون‌به‌صرفه‌تر، منوی ناهار را امتحان کنید. قیمت‌ها از حدود ۴۰-۷۰ یورو.
۱۰. Dry Milano
برای عاشقان پیتزا و کوکتل، درای میلانو گزینه‌ای مدرن و جذاب است. این رستوران به‌خاطر پیتزاهای ناپلی‌اش با خمیر سبک و تاپینگ‌های خلاقانه و همچنین منوی کوکتل‌های دست‌ساز شهرت دارد. فضای صنعتی و سرزنده رستوران، آن را به مکانی محبوب برای جوانان و گردشگران تبدیل کرده است.
- آدرس: Via Solferino, 33, 20121 Milano MI, Italy (شعبه اصلی)
- شماره تماس: +۳۹ ۰۲ ۶۳۴۷ ۱۵۶۴
- وب‌سایت: www.drymilano.it
- نکته: نیازی به رزرو برای گروه‌های کوچک نیست، اما آخر هفته‌ها شلوغ است. قیمت‌ها از حدود ۲۰-۵۰ یورو.
نکات مهم برای بازدید
- رزرو: برای رستوران‌های ستاره‌دار (مانند ستا، کراکو و Il Luogo) رزرو از یک تا دو ماه قبل ضروری است. حتی برای رستوران‌های محبوب مانند تریپا، حداقل یک هفته قبل تماس بگیرید.
- زمان‌بندی: وعده ناهار معمولاً از ۱۲:۳۰ تا ۲:۳۰ بعدازظهر و شام از ۷:۳۰ به بعد سرو می‌شود. برای تجربه‌ای آرام‌تر، زودتر بروید.
- لباس: در رستوران‌های لوکس (ستا، کراکو)، لباس نیمه‌رسمی یا رسمی توصیه می‌شود. برای تراتوریاها مانند تریپا، لباس راحت کافی است.
- هزینه‌ها: رستوران‌های ستاره‌دار میشلن (۱۵۰-۳۰۰ یورو به ازای هر نفر) گران هستند، اما رستوران‌های سنتی مانند نابوکو و اون پوستو آ میلانو (۳۰-۸۰ یورو) مقرون‌به‌صرفه‌ترند.
- گزینه‌های گیاهی: اکثر رستوران‌ها، به‌ویژه اون پوستو آ میلانو و راتانا، منوی گیاهی متنوعی دارند. در صورت نیاز، از قبل اطلاع دهید.
- دسترسی: بسیاری از این رستوران‌ها در مرکز شهر یا مناطق توریستی (مانند بررا، ناویلی یا گاریبالدی) قرار دارند و با مترو یا تاکسی به‌راحتی قابل دسترسی‌اند.
