رلیسبون، پایتخت جذاب پرتغال، شهری غنی از تاریخ، فرهنگ است. صحنه غذایی متنوع آن گواهی بر میراث دریایی غنی و تأثیرات چندفرهنگی آن است. از غذاهای سنتی پرتغالی گرفته تا غذاهای مدرن نوآورانه، لیسبون طیف گسترده‌ای از تجربیات غذاخوری را ارائه می‌دهد که متناسب با هر سلیقه‌ای است. با یوروگردی همراه باشید.

رستوران های سنتی پرتغالی

A Casa do Bacalhau

A Casa do Bacalhau یک رستوران معروف است که در تهیه باکالهاو (ماهی کاد شور)، یکی از غذاهای اصلی پرتغالی تخصص دارد. این رستوران مکانی ضروری برای کسانی است که می‌خواهند غذاهای سنتی پرتغالی را بچشند.

برخی از غذاهای برجسته شامل Bacalhau à Brás (ماهی کاد رنده شده با پیاز، سیب زمینی و تخم مرغ) و Bacalhau Natas (ماهی کاد با خامه) هستند.

واقع در یک ساختمان تاریخی، A Casa do Bacalhau ترکیبی از دکوراسیون سنتی با ظرافت مدرن است. جو آن دنج و دلپذیر است و آن را به مکانی مناسب برای ناهارخوری معمولی و مناسبت‌های خاص تبدیل کرده است.

وبسایت رستوران: casadobacalhau.pt

Cervejaria Ramiro

راميرو یک رستوران تخصصی در تهئه غذاهای دریایی در لیسبون است که به دلیل صدف‌های تازه و با کیفیت بالا مشهور است. تأسیس شده در دهه ۱۹۵۰، این رستوران به یک مؤسسه محبوب در میان محلی‌ها و گردشگران تبدیل شده است.

در راميرو، تمرکز بر تازه‌ترین غذاهای دریایی است که شامل صدف، میگو، خرچنگ و لابستر می‌شود. غذای مشهور آن “Gambas à Guilho” (میگو با سیر) است که مورد علاقه‌ی مردم محلی است. “پریگو” (ساندویچ استیک) یک غذای خاص دلپذیر است که تازگی به منوی غذاهای دریایی اضافه شده است.

جو راميرو پر جنب و جوش و پر تلاطم است که بازتابی از محبوبیت رستوران دریایی را نشان میدهد. یادتان باشد که حتما میز رزرو کنید یا زود به آنجا برسید چرا که این رستوران از شلوغ ترین رستوران های لیسبون است.

وبسایت رستوران: cervejariaramiro.com

رستوران های مدرن لیسبون

Belcanto

بلکانتو، تحت مدیریت سرآشپز ژوزه آویلز، یکی از رستوران‌های مشهور لیسبون است که دارای دو ستاره میشلین است. این رستوران دیدگاهی آوانگارد به غذاهای پرتغالی ارائه می‌دهد که ترکیبی از سنت و نوآوری است.

واقع در منطقه تاریخی شیادو، بلکانتو تجربه غذاخوری صمیمی و خوبی را ارائه می‌دهد.

وبسایت رستوران: belcanto.pt/en

Alma

آلما، به رهبری سرآشپز هنریکه سا پسوا، رستوران دیگری در لیسبون است که دارای ستاره میشلین است. این رستوران به دلیل رویکرد خلاقانه و معاصر خود به غذاهای پرتغالی شناخته شده است و تجربه غذاخوری به یاد ماندنی را ارائه می‌دهد.

غذاهای محبو این رستوران شامل “میگوی کارابینرو با طعم‌های تایلندی” و “گوشت خوک سیاه با مارماهی دودی” هستند.

داخل آلما شیک و مدرن است که بازتابی از رویکرد گاسترونومیک معاصر رستوران است. جو آرام و شیک آن را به مکانی ایده‌آل می‌کند.

وبسایت رستوران: almalisboa.pt/en

رستوران های محبوب‌ محلی

Taberna da Rua das Flores

تابرنا دا روا داس فلورس یک خوراک‌خانه دلپذیر و صمیمی در قلب لیسبون است. این خوراک‌خانه کوچک به دلیل تاپاس‌های اصیل پرتغالی و جذابیت روستایی خود شناخته شده است.

منوی تابرنا دا روا داس فلورس روزانه تغییر می‌کند، تضمین می‌کند که هر بازدید چیزی جدید و هیجان‌انگیز ارائه می‌دهد. غذاهای محبوب شامل “پاتانیسکاس د باکالهاو” (کتلت ماهی کاد) و “پولوا لاگاريرو” (اختاپوس با روغن زیتون و سیر) هستند.

Solar dos Presuntos

سولار دوس پرسنتوس یک رستوران خانوادگی است که از سال ۱۹۷۴ غذاهای سنتی پرتغالی سرو می‌کند. به دلیل غذاهای دلپذیر و پر از طعم خود شناخته شده است و مکانی محبوب در میان محلی‌ها و بازدیدکنندگان است.

منو شامل انواع غذاهای کلاسیک با تمرکز بر گوشت و غذاهای دریایی است. “آروز ده ماریسکو” (برنج دریایی) و “کوزیدو آ پرتغیزا” (خوراک پرتغالی) بسیار محبوب هستند.

داخل رستوران با یادگاری‌ها و عکس‌ها تزئین شده است که جوی گرم و نوستالژیک ایجاد می‌کند. خدمات دوستانه و خوشایند به تجربه ناهارخوری کلی افزوده می‌شود.

وبسایت رستوران: solardospresuntos.com

Cantinho do Avillez

کانتینیو دو آویلز، رستوران دیگری از سرآشپز ژوزه آویلز، ترکیبی از طعم‌های پرتغالی و بین‌المللی ارائه می‌دهد.

منو شامل انواع غذاهایی است که از سفرهای آویلز الهام گرفته‌اند، از جمله “تارتار تن با طعم‌های آسیایی” و “تاژین بره”. “کیک شکلاتی با روغن زیتون” دسر ضروری است که باید امتحان کنید.

دکوراسیون دنج و شیک رستوران جوی خوشامدگو و پر جنب و جوش ایجاد می‌کند. این مکان عالی برای یک وعده غذایی راحت با دوستان یا خانواده است.

وبسایت رستوران: cantinhodoavillez.pt/pt